काजुन

लुइसियाना में उत्पन्न होने वाले, काजुन भोजन के बारे में सभी जानकारी, जिसकी जड़ें फ्रांसीसी, क्रियोल और सोल भोजन में हैं। लोकप्रिय व्यंजनों में पो'बॉय सैंडविच, कॉर्नब्रेड, गंबो, जमबलया और मसालेदार सॉसेज शामिल हैं।